ワイン情報 ―wine―

サントネ プルミエ クリュ クロ ルソー

最も多く所有するプルミエ クリュ
タニックで非常に力強い味わい
ジャスティン ジラルダンが最も多く所有する畑で、4ヶ所に分かれていて計2haです。クロ ルソーは、タニックで非常に力強い味わいが特徴です。地層は、ジュラ紀中期から後期。土壌は、泥灰質層の上を、白い魚卵状石灰岩が覆っています。畑の向きは、南南東で、標高は270mです。樹齢は古く、根が深く張っているものが多くなっています。収穫量は42hL/ha。除梗して、12度で5日間コールドマセラシオンします。18度に上げて、発酵を始め、26度前後で15日間発酵させます。一日に数回ルモンタージュします。ニューマティックプレスで、種を潰さないよう圧搾します。熟成は、澱と共にオーク樽で17ヶ月行います。樽は、アリエ産とヴォージュ産で、20%が新樽です。軽くフィルターを通し、月のカレンダーに従って瓶詰します。きれいな酸があり、スパイシーな余韻が続きます。複雑味があり、フルーツやスパイシーさも感じられます。

Data

商品コード FB921
商品名 Santenay Premier Cru Clos Rousseau
生産者名 ジャスティン ジラルダン(ジャック ジラルダン)
ヴィンテージ 2014年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 4,600円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
生産地域2 サントネ・プルミエ クリュ
熟成 フレンチオーク樽(新樽20%、アリエ産、ヴォージュ産)で17ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 #N/A
JANコード 4935919219211

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