ワイン情報 ―wine―

ノルトハイマー フェーゲライン シルヴァーナー トロッケン

引き締まった酸と繊細な果実味にミネラル
溢れ出す香りが特徴の辛口ドイツワイン
畑の標高は150~200m、南西向きです。石灰質土壌。底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。ノルトハイムで造られたワインにはミネラルがより多く含まれます。小石が多く、夜温かさが保たれます。2000年以降に植えられた樹がほとんどです。収穫した葡萄は除梗せず、全房プレスします。発酵、熟成はステンレスタンクで、18~22度に温度コントロールしながら行います。2月末までシュール リ、その間バトナージュを行います。青リンゴ、ミネラルの要素が感じられるアロマ。きりっとさわやかな辛口です。カビネットクラスの位置づけです。特にフランケン地方のホワイトアスパラガスに溶かしバターソースをかけ、スモークしたハムを添えたドイツ風アスパラガス料理にとてもよく合います。

Data

商品コード KA520
商品名 Nordheimer Vogelein Silvener Trocken
生産者名 ヴァルデマー ブラウン
ヴィンテージ 2019年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,200円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シルヴァーナー
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 13
ドイツ
生産地域1 フランケン
熟成 ステンレスタンク
ヴィンテージ情報 「ゴーミヨ ドイツワインガイド2020」で84点、「ヴィヌム2020」で84点、「アイヒェルマン2020」で86点
JANコード 4935919195201

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