ワイン情報 ―wine―

シャトーヌフ デュ パプ ブラン

パーカーも認めるトップ生産者が造る
シャトーヌフ デュ パプの白
白ワインの畑は、粘土砂質土壌の斜面で、すべて南向きです。モンタリヴェ、シュマン ド ソルグ、カバンヌ、パレストールの畑です。早朝、収穫します。全房プレスで圧搾します。一晩置いて、澱下げをします。ルーサンヌの一部(全体の10%)に新樽を使い、他はステンレスタンクで熟成させます。ステンレスタンクのワインはバトナージュを行いませんが、樽は定期的にバトナージュを行い、澱と攪拌します。ボトリングの直前に、タンクと樽のワインをブレンドします。マロラクティック発酵は行いません。「シーフードに合わせたいワイン」とセリーヌは話していました。

Data

商品コード F993
商品名 Chateauneuf du Pape Blanc
生産者名 クロ デュ モン オリヴェ
ヴィンテージ 2016年
在庫状況 ◎(まもなく2017年)
希望小売価格(税抜) 5,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 クレレット、ルーサンヌ、ブールブーラン、グルナッシュ ブラン、他
アルコール度数 14
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
生産地域2 シャトーヌフ デュ パプ
熟成 タンク90%、バリック10%で熟成
ヴィンテージ情報 「レ メイユール ヴァン ド フランス2018」で17.5点、「ワインスペクテーター 2017.11.30」で92点
JANコード 4935919049931

TOPへ戻る