ワイン情報 ―wine―

シャトーヌフ デュ パプ ブラン

パーカーも認めるトップ生産者が造る
シャトーヌフ デュ パプの白
白ワインの畑は、粘土砂質土壌の斜面で、すべて南向きです。モンタリヴェ、シュマン ド ソルグ、カバンヌ、パレストールの畑です。早朝、収穫します。全房プレスで圧搾します。一晩置いて、澱下げをします。ルーサンヌの一部(全体の10%)に新樽を使い、他はステンレスタンクで熟成させます。ステンレスタンクのワインはバトナージュを行いませんが、樽は定期的にバトナージュを行い、澱と攪拌します。ボトリングの直前に、タンクと樽のワインをブレンドします。マロラクティック発酵は行いません。「シーフードに合わせたいワイン」とセリーヌは話していました。

Data

商品コード F993
商品名 Chateauneuf du Pape Blanc
生産者名 クロ デュ モン オリヴェ
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 5,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 クレレット、ルーサンヌ、ブールブーラン、グルナッシュ ブラン、他
アルコール度数 14
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
生産地域2 シャトーヌフ デュ パプ
熟成 タンク90%、バリック10%で熟成
ヴィンテージ情報 「レ メイユール ヴァン ド フランス2019」で18点、「ワインアドヴォケイト♯238」で92点、「ワインスペクテーター2018.11.30」で92点、「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2019」で18点
JANコード 4935919049931

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