ワイン情報 ―wine―

フロッコ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ

一部を樽熟成させることで
味わいに深みを出しています
標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。平均樹齢は40年。10月終わりに収穫します。収穫量は、ヴェルディッキオ(I796)の約半分です。ステンレスタンクで、15度の低温で15~20日間発酵させます。発酵前のスキンコンタクトは行いません。ステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。ごく一部のみ(VTにより5~10%)225Lのフレンチバリックで1~2ヶ月程熟成させ、味わいに深みを出しています。深みのある麦わら色。凝縮された柑橘系の果実にアーモンドペーストを思わせる香りが混ざり合っています。非常にクリーミーでしっかりとした口当たりがあります。かすかにバニラを思わせる風味が、心地よい酸と良く調和しています。酸とアルコールが高いため、5年以上の熟成が可能です。通常、アルコールが高くなれば酸は減りますが、どちらも高いのは土壌の特徴が表れているためです。フロッコは、この畑の元のオーナーのニックネームです。

Data

商品コード I797
商品名 Frocco Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
生産者名 ヴィニェディレオ(トレ カステッリ)
ヴィンテージ 2016年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,600円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ヴェルディッキオ
アルコール度数 13.5
イタリア
生産地域1 マルケ
熟成 ステンレスタンクで8ヶ月、一部フレンチオークのバリックで約1~2ヶ月
ヴィンテージ情報 「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020」で2星/89点
JANコード 4935919057974

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