ワイン情報 ―wine―

ケラーヌ ブラン オー クスティア

毎年僅かな数量しか入手することが出来ない
希少な最上級キュヴェ
ロワトワール サン マルタンが造る、白の最上のキュヴェです。クレレットが骨格を形成し、グルナッシュ ブランがミネラリティを醸し出し、マルサンヌがフレッシュさを与え、ルーサンヌがアロマを出します。土壌は粘土石灰岩です。収穫量は20hL/haに制限します。品種別に樽やフードルを使い分けて醸造、12ヶ月熟成させます。クレレットとグルナッシュ ブランはコンクリートタンク、マルサンヌは大樽(フードル)、ルーサンヌはドゥミ ミュイ(600L)を使います。ブレンドし、タンクで1ヶ月落ち着かせてから瓶詰します。醸造中にはSO2を加えないため、一部マロラクティック発酵が起こります。輝きのある黄色。洋梨や花梨、白い花の香り。上品でソフト、ボリュームもあり、誰をも虜にする不思議な魅力があります。

Data

商品コード FC122
商品名 Cairanne Blanc Haut Coustias
生産者名 ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン
ヴィンテージ 2017年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 4,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ ブラン、クレレット
アルコール度数 14
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
生産地域2 ケラーヌ
熟成 樽(大樽、600L)とコンクリートタンクで12ヶ月
栽培 デメター、ユーロリーフ
ヴィンテージ情報 「ワインアドヴォケイト 2019.11.1」94点、「ラ ルヴュ ドゥ ヴァン ド フランス 645」93点、「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2021」93点
JANコード 4935919311229

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