ワイン情報 ―wine―

ハイマースハイマー ゾンネンベルク リースリング アイスヴァイン

リースリングの上質な酸と葡萄の自然な
甘さを持った極上のアイスワインです
リースリングの畑は標高220~230m、南西向きの斜面に位置しています。土壌は粘土とローム質を含んでいます。アイスヴァイン用の葡萄の収穫は12月5日の早朝、気温が最も低い時間帯(マイナス8.5度)に行いました。凍った葡萄はすぐにセラーに運び、そのままプレスします。このようにして高濃度の果汁のみを醸造します。アルコール発酵は温度コントロールしたステンレスタンクでゆっくりと行います。葡萄そのものが持つピュアで自然な果実の甘さがあります。上質な酸が果実味と素晴らしい調和を見せています。非常に綺麗でエレガントな味わいです。'16VTは、126.1エクスレあります。食前酒やデザートワインとして、または新鮮なフルーツを使ったデザートやアイスクリーム、パンケーキと素晴らしくマッチします。また、熟成したハード系のチーズ(ゴーダなど)やシェーヴルともたいへん良く合います。

Data

商品コード KA540
商品名 Heimersheimer Sonnenberg Riesling Eiswein
生産者名 ハインフリート デクスハイマー
ヴィンテージ 2016年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 4,500円
容量 375ml
飲み口 極甘口
葡萄品種 リースリング
アルコール度数 8
ドイツ
生産地域1 ラインヘッセン
ヴィンテージ情報 「ラインラントファルツ州品評会」銀賞
JANコード 4935919195409

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