ワイン情報 ―wine―

シャトー デュ オー マレ ルージュ

シャトー パヴィのエノロゴが造る
グラン ヴァンに匹敵するボルドー
樹齢は7~20年で、収穫量は35hL/haです。厳しく選別します。除梗して、品種別に、低めの23度に温度管理の下、ステンレスタンクとコンクリートタンクで4ヶ月発酵させます。ポンピング オーバーしながら、ゆっくりと行います。マロラクティック発酵は、26度に維持し100%樽(30%新樽、残りは1年樽)で行ない、22ヶ月熟成させます。樽はジュリアンの関係で入手したシャトー パヴィ モデルやアリエ産の樽を使用しています。ろ過はせず、極めて軽くフィルターを通します。瓶詰めは8月末、移動ボトラーが来て行います。しっかりとした骨格があり、10年以上の熟成の可能性を持っています。

Data

商品コード FC015
商品名 Chateau du Haut Maray Rouge
生産者名 シャトー デュ オー マレ
ヴィンテージ 2012年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 3,000円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 メルロ70%、カベルネ ソーヴィニヨン30%
アルコール度数 14
フランス
生産地域1 ボルドー
生産地域2 グラーヴ
熟成 樽(新樽、1年樽)22ヶ月
ヴィンテージ情報 #N/A
JANコード 4935919310154

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