ワイン情報 ―wine―

レ グラン ブラン フュ ド シェーヌ

なんとセミヨン100%で造る
ボルドーの辛口白ワイン
セミヨン100%を使用し樽発酵、樽熟成させたキュヴェです。葡萄の平均樹齢は50年、植密度は4700本/ha。土壌は粘土シルト質です。収穫は区画ごとに手摘みで行います。発酵は、フレンチオークの新樽で行います。バトナージュは行いません。そのかわり、樽にローラーがついており、樽を回転させることで澱と攪拌しています。熟成はそのまま樽で6ヶ月行います。フィルターをかけずにボトリングし、瓶で1年間寝かせることで樽と果実味のバランスがよくなります。「発酵から樽で行うことでワインを酸化に慣れさせると、樽熟成させた際に樽の香りがワインに付きすぎない」とフレデリックは話していました。熟した柑橘系の果実のエレガントなアロマと樽の要素がバランスよく混ざり合っています。口に含むと深みがあり、非常に豊かな果実味があります。

Data

商品コード FC094
商品名 Les Grands Blancs
生産者名 シャトー ド ラ ヴィエイユ シャペル
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,400円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 セミヨン100%
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ボルドー
熟成 フレンチオーク(新樽)で6ヶ月熟成
栽培 ABマーク、ユーロリーフ(表示あり)
ヴィンテージ情報 「バリューボルドー100 2018」に選出。「ル ギド アシェット ド ヴァン2018」で1星。
JANコード 4935919310949

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