ワイン情報 ―wine―

シャトー デュドン キュヴェ ジャン バティスト デュドン

濃厚で調和のとれた2003年
熟成により飲み頃を迎えています
このキュヴェ「バティスト デュドン」は、シャトー デュドンのスペシャル キュヴェです。完熟した健全な葡萄だけを選別し、収穫します。醸造は伝統的な方法で行います。発酵前に約2日間、低温マセラシオンを行います。発酵は、温度コントロール装置の付いたタンクで22度から30度にコントロールしながら行います。マロラクティック発酵もタンクで行います。熟成は、20%はセメントタンク、残りの80%はフレンチオークの1年樽を使用し、12ヶ月行います。澱引きした後、ボトリングします。心地良い杉の木やミネラルの要素が混ざる複雑な香り。上品で洗練されたタンニンが感じられます。余韻にはコーヒーやローストの要素、深みがあり長い余韻が続きます。

Data

商品コード FC153
商品名 Chateau Dudon Cuvee Jean Baptiste Dudon
生産者名 シャトー デュドン
ヴィンテージ 2003年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,800円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン
アルコール度数 12.5
フランス
生産地域1 ボルドー
生産地域2 プルミエ コート ド ボルドー
熟成 80%樽(1年樽)、20%タンクで12ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919311533

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