ワイン情報 ―wine―

ヴァランセ ブラン ル クロ デュ シャトー

クロード ラフォンが惚れ込んだ
単一区画「ル クロ デュ シャトー」からのワイン
3haの単一区画「ル クロ デュ シャトー」からのワインです。今は亡きクロード ラフォン氏はこの畑の素晴らしさに惚れこんで2006年よりフェルマージュ契約を結びました。3haのうち1.5haがソーヴィニヨン ブランとシャルドネの畑です。標高120mのゆるやかな南向きの斜面で、土壌は粘土とシリカ。仕立てはグイヨ、植密度は6,000本/ha。栽培はリュット レゾネで除草剤、殺虫剤は使用しません。また畑の肥料には動物の糞などオーガニックなものを使います。畑の畝と畝の間に草を生やし、葡萄の根が水と養分を求めて地中深く伸びるようにしています。収穫した葡萄を除梗、破砕した後、ソーヴィニヨン ブランとシャルドネは一緒にプレス機に入れます。空気圧プレスでやわらかく圧搾した後、36時間静置し、澱引きをします。発酵は、葡萄の果皮についている天然酵母だけを用い、20度の低温にコントロールしながらステンレスタンクで行います。発酵前のスキンコンタクトは行わず、またフレッシュな酸をキープするため、マロラクティック発酵もしません。ステンレスタンクで6〜9ヶ月熟成させた後、各タンクのキュヴェをブレンド、その後、清澄を行い、フィルターをかけてからボトリングします。グリーンがかった淡いゴールデンイエロー。白い花やエキゾティックな黄色の果実の華やかなアロマがあります。ソーヴィニヨン ブランのフレッシュな酸とシャルドネの丸みがとてもバランスよく調和しています。

Data

商品コード FC197
商品名 Valencay Blanc Le Clos du Chateau
生産者名 クロード ラフォン
ヴィンテージ 2018年
在庫状況 △(次回12月下旬入荷予定)
希望小売価格(税抜) 2,000円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン85%、シャルドネ15%
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 ヴァランセ
熟成 ステンレスタンクで6〜9ヶ月
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919311977

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