ワイン情報 ―wine―

ボーヌ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ

ボーヌ ゼプノの葡萄を使った、
官能的な味わいのワイン
ボーヌ ゼプノの葡萄を使用しています。ゼプノは、隣のポマールのプルミエ クリュ ゼプノのすぐ隣にある畑です。石灰岩の豊富な痩せた土壌です。「エプノ」は、トゲのある藪(エピヌ)があったことに由来すると言われています。収穫量は40hL/haです。28度で発酵、醸しは21日間行い、ルモンタージュとピジャージュをします。フリーランワインを80%、ニューマティックプレスで圧搾したワインを20%ブレンドします。アリエ産の228Lのフレンチオーク樽(1年樽と2年樽各30%、3年樽40%)で澱と共にマロラクティック発酵と熟成させます。熟成期間は14ヶ月です。瓶詰の1ヶ月前にタンクでブレンドします。バラのようなアロマティックな香りが特徴です。官能的でエレガントな味わいがあります。「ボーヌ レ プレヴォ―ルも美味しいけど、1ランク上ということがおわかりいただけると思う。ピノ ノワールらしい味わいが一つになったワイン」とマルコは話していました。ポマール ゼプノを仕入れると倍以上の価格設定になると予想され、このワインはとてもお値打ちです。

Data

商品コード FC166
商品名 Beaune Rouge Les Vieilles Vignes
生産者名 ヴァンサン ジラルダン
ヴィンテージ 2015年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,800円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
生産地域2 ボーヌ
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919311663

【ご注意】

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