ワイン情報

ペトラ　オノリー　ロマーニャ　サンジョヴェーゼ　リゼルヴァ

P. Honorii Romagna Sangiovese Riserva

商品情報

商品コード	I888
商品名	P. Honorii Romagna Sangiovese Riserva
生産者	テヌータ　ラ　ヴィオラ
ヴィンテージ	2016年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	サンジョヴェーゼ
アルコール度数（%）	14.5
国	イタリア
生産地域1	エミリア　ロマーニャ
熟成	大樽とトノーで12ヶ月、その後瓶で最低16ヶ月
評価	「ガンベロ　ロッソ　ヴィーニ　ディタリア2020」2グラス
JANコード	4935919058889

ステファーノの父が1992年に植えた、最も樹齢の古い葡萄から造っています。「ペトラ　オノリー」は、6世紀のゴート戦争の時代のベルティノーロの呼び名に由来しています。「ヴィーニャ　ヴェッキア」という畑で、面積は1ha、標高100ｍで、南東向き、栽植密度は5,000本/haです。仕立てはコルドン　スペロナート。9月末～10月初旬にかけて収穫します。繰り返し攪拌しながら、温度管理の下ステンレスタンクで22～25日間発酵させます。50％を3,000Lの大樽、残りの50％をフレンチオークの500Lのトノーで、12ヶ月熟成させます。16ヶ月以上瓶熟させてワインを落ち着かせます。スグリやブラックベリー、ブルーベリーの凝縮されたアロマ、さらにプラムのジャムを思わせる甘いアロマがあります。口当たりは非常に柔らかくエレガント、余韻にはミネラルやスパイスが感じられます。

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