ワイン情報 ―wine―

ウーデンハイマー ゾンネンベルク リースリング アイスヴァイン

外気温がマイナス7度以下で収穫しなければならない、という規定があるアイスヴァインは、気候変動の影響で造るのが非常に難しくなっている、たいへん貴重なワインです。気温が下がるまで辛抱強く待つ忍耐力、待っている間に葡萄が痛んでしまい、収穫を失うかもしれない、というリスクを負いながら畑で数多くの作業を行った結果、得られた努力の賜物と言えます。しっかりと凍った状態で収穫された葡萄は、セラーに運ばれ、凍った状態のまま圧搾されます。果汁は非常に凝縮されているため、発酵は非常にゆっくりとしか進みません。トロピカルフルーツや蜂蜜の要素が感じられ、集約した果実味があります。

Data

商品コード KA637
商品名 Udenheimer Sonnenberg Riesling Eiswein
生産者名 ルドルフ ファウス
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,000円
容量 375ml
飲み口 極甘口
葡萄品種 リースリング
アルコール度数 9.5
ドイツ
生産地域1 ラインヘッセン
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919196376

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