ワイン情報 ―wine―

ランダースアッカー ゾンネンシュトゥール シルヴァーナー シュペートレーゼ トロッケン コンセクエント

ランダースアッカー村の一級畑、「ゾンネンシュトール(太陽の腰掛け)」の葡萄を使っています。このワインは、「コンセクエント(一貫した)」という名前がついた上級クラスのシリーズで、その年に出来た最高の葡萄で造られます。畑の土壌は三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)、葡萄の樹齢は30年です。収穫は9月の下旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います。収穫した葡萄をプレスした後、2400Lの木樽で発酵させます。発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます。18度から20度に温度を保ちながら約5週間行います。熟成も木樽(新樽ではない)で約5ヶ月行います。熟した黄色いフルーツを思わせる新鮮な果実味、やわらかな酸が感じられます。タイトに引き締まり、非常に集約のある味わいです。

Data

商品コード KA644
商品名 Randersacker Sonnenstuhl Silvaner Spätlese trocken Konsequet
生産者名 トロッケネ シュミッツ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シルヴァーナー
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 13.5
ドイツ
生産地域1 フランケン
熟成 樽で約5ヶ月
ヴィンテージ情報 「ヴィヌム2020」で87点
JANコード 4935919196444

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