ワイン情報 ―wine―

ウニヴェルズィテーツ ヴァイン ランダースアッカー フュルベン シルヴァーナー カビネット トロッケン

1402年に設立され、ヴュルツブルグで最も古い大学のひとつ、ヴュルツブルグ大学のオフィシャルワインに選ばれています。この畑は、1818年までは大学が所有しワインを造っていました。「フュルベン」はフランケンの中でもトップ5に入る最高の畑のひとつです。トロッケネ シュミッツは、数世代前にこの区画を手に入れました。葡萄の平均樹齢は35年です。収穫は9月中旬から下旬にかけて畑で選別しながらすべて手摘みで行います。収穫した葡萄はプレスしてステンレスタンクに入れ、天然酵母で偶発的に発酵させます。18度から20度に温度コントロールしながら約5週間行います。熟成もステンレスタンクで5ヶ月行います。ムッシェルカルク(貝殻石灰岩)土壌の特徴が素晴らしく表現されています。熟した果実、調和のとれた酸、豊富なミネラルの要素が特徴的です。

Data

商品コード KA646
商品名 Universitäts-Wein Randersacker Pfülben Silvaner Kabinett trocken
生産者名 トロッケネ シュミッツ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,200円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シルヴァーナー
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 13
ドイツ
生産地域1 フランケン
熟成 ステンレスタンクで5ヶ月
ヴィンテージ情報 「ゴーミヨ ドイツワインガイド2020」で88点、「ヴィヌム2020」で87点
JANコード 4935919196468

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