ワイン情報 ―wine―

ファーブラ ファレルノ デル マッシコ ビアンコ

収穫した葡萄を凍らせ、華やかなアロマを引き出します
印象深く、個性溢れる1本
畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。葡萄の仕立てはグイヨ、植栽密度5,200本/haです。収穫は10月中旬に、選別しながら手摘みで行います。アルコール発酵前にマイナス5度で2日間置き、クリオマセレーションを行い、葡萄の果皮を凍らせることで豊かなアロマを抽出します。その後、やわらかく圧搾し、ステンレスタンクで発酵させます。熟成もステンレスタンクで3ヶ月行い、ボトリングしてから4か月瓶熟させます。少し残糖を残し、ほんのり甘みが感じられるスタイルに仕上げています。麦藁がかった輝きのある黄色、野花やレモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマがあります。持続性があり、とてもスムーズな口当たりです。「ファーブラ(Fabula)」はラテン語で「物語」を意味します。ワインを通じて自分達の哲学、ワイン造りの物語を伝えたいという思いからつけました。

Data

商品コード I895
商品名 Fabula Falerno del Massico Bianco
生産者名 ファットリア パガーノ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,200円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ファランギーナ
アルコール度数 13
イタリア
生産地域1 カンパーニャ
熟成 ステンレスタンクで3ヶ月、瓶で4ヶ月
ヴィンテージ情報 #N/A
JANコード 4935919058957

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