ヴァン　ド　フランス　ブラン　エタンセル｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

「エタンセル」は「輝き」と言う意味で、輝くように美しいこのワインを指しています。畑はモーヴ村にあり、標高280mの斜面に位置しています。表土が薄く、痩せた花崗岩の土壌で非常に石が多くみられます。標高が高く、西向きのロケーションは、葡萄にフレッシュさとバランスをもたらします。栽植密度は5,500本/ha、収量は30hL/haです。急斜面にあり、機械を入れることが出来ないため、畑仕事は手作業で行います。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。さらにセラーに運んでから選果テーブルで2度目の選別を行います。空気圧プレスでゆっくりとやわらかく圧搾します。澱引きした後、ステンレスタンクに移し18度でアルコール発酵、マロラクティック発酵を行います。熟成もステンレスタンクで約3ヶ月、澱と共に熟成させます。輝きのある金色。白い花や柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。非常にバランス良く引き締まったワインです。