ワイン情報

ハインフェルダー シュペートブルグンダー トロッケンHainfelder Spatburgunder Trocken

樽のアロマと引き締まったボディが 見事に調和したピノ ノワール
ハインフェルダー シュペートブルグンダー トロッケン
ハインフェルダー シュペートブルグンダー トロッケン

商品情報

商品コード KA714
商品名 Hainfelder Spatburgunder Trocken
生産者 ヴァイングート ベルンハルト コッホ
ヴィンテージ 2020年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,200円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノノワール
アルコール度数(%) 13.5
ドイツ
生産地域1 ファルツ
等級 Qualitatswein
熟成 フレンチオーク樽で18ヶ月
JANコード 4935919197144

畑はハインフェルド村に位置し、標高182m、南西向きのなだらかな丘陵地に広がっています。石灰岩質土壌です。葡萄の仕立てはコルドン、栽植密度は5,000本/haです。畑の畝は1列おきに草を生やしています。収穫は9月中旬、畑で選別しながら手摘みで行います。収量は50hl/haです。葡萄は100%除梗します。アルコール発酵前に6度で72時間の低温マセラシオンを行い、色とアロマ成分を抽出します。発酵はステンレスタンクで22~30度で約20日間行います。空気圧プレスでやわらかく圧搾し、マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽(4回使用樽)で行います。樽での熟成期間は18ヶ月です。清澄無し、フィルターをかけずにボトリングします。濃厚なチェリーの魅惑的なアロマが広がります。力強い果実味は洗練された樽のトーストの要素とうまく調和しています。

ご注意
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