ワイン情報 ―wine―

ペドロ ヒメネス レセルバ

シェリー酒にも使われる珍しい品種
ドライで生き生きとした果実味
葡萄は手摘みで収穫し、小さな容器に入れます。ワイナリーに運び、すぐに圧搾します。ジュースは自然に清澄し、ステンレススチールタンクで14〜16度に保ちながら、厳選した酵母と共に発酵させます。良質の澱と共に最低4ヶ月、低温に保ちながら熟成します。マロラクティック発酵はしません。瓶詰めの前に、マイナス4度にして、酒石を除きます。明るく、薄い麦わら色。魅力的な花などの香り。ミネラル、そして果実味のバランスが見事です。ドライで生き生きとして飲みやすいワイン。

Data

商品コード W044
商品名 Pedro Ximenez Reserva
生産者名 ビーニャ ファレルニア
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,200円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ペドロ ヒメネス
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 13
チリ
生産地域1 エルキ ヴァレー
熟成 ステンレスタンクで4ヶ月以上熟成
JANコード 4935919080446

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