ワイン情報 ―wine―

シャブリ

土壌の組成の異なる2つの区画の葡萄から造られます。1つは粘土石灰質、もうひとつは灰色粘土(よりミネラルが豊富)の土壌です。2つの区画の葡萄を合わせることにより、バランスのとれた味わいのワインになります。収穫された葡萄は選果テーブルで丁寧に選別されます。不純物や未熟果等を取り除いた後、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。プレスした果汁はタンクに移し、12時間低温で置き、澱下げします。澱引きした後、区画ごとに50hlのステンレスタンクにて選別酵母を使い、18度で発酵させます。澱とともに9ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。

Data

商品コード FB980
商品名 Chablis
生産者名 ドメーヌ イヴォン エ ローラン ヴォコレ
ヴィンテージ 2015年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 12.5
フランス
生産地域1 シャブリ
熟成 ステンレスタンクで澱と共に9ヶ月熟成
JANコード 4935919219808

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