ワイン情報

ドースベルク　リースリング　グローセス　ゲヴェックスDoosberg Riesling Grosses Gewachs

商品情報

商品コード	KA680
商品名	Doosberg Riesling Grosses Gewachs
生産者	ヴァイングート　プリンツ
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	8,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	リースリング
アルコール度数（%）	13
国	ドイツ
生産地域1	ラインガウ
生産地域2	エストリッヒャー　ドースベルク VDPグローセ　ラーゲ
熟成	ステンレスタンクで澱と共に約12ヶ月
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919196802

VDPの最高格付けの畑、ドースベルクはエストリッヒ村の東に位置しています。プリンツは複数の区画に分かれた畑、合計で0.5haを耕作しています。葡萄は1983年に植樹されました。この畑からグローセス　ゲヴェックスとして生産されるのは2018年が初めてとなります。ここはつねに風が吹きます。秋の収穫時期に雨が降ったり、霧が出たりしても、風が湿気を乾かし、病気から葡萄を守ってくれるという利点があります。畑の標高は110?130ｍ、斜度は5％から10％、南から南西を向いています。レス（黄土）を含むローム質の土壌、一部堆積土を含みます。砂利を含むなだらかな丘陵地は地中に十分な水分を保つことが出来ます。栽培はビオディナミの手法を採用し、殺虫剤、除草剤は一切使用しません。葡萄を収穫した後、葡萄を足で踏むという非常に伝統的な方法で圧搾し、24時間ほどスキンコンタクトを行います。その後、ステンレスタンクで１晩置き、不純物を沈殿させて取り除きます。発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。発酵は自分達の畑の葡萄についている天然酵母で行います。熟成はステンレスタンクで翌年の９月まで約12ヶ月行います。

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