ワイン情報

シャトー レオール ブラン フュ ド シェーヌChâteau Léhoul Blanc Futs de Chene

樽発酵、樽熟成で仕込む上品な味わい。グラーヴの本格派白ワイン。
シャトー レオール ブラン フュ ド シェーヌ
シャトー レオール ブラン フュ ド シェーヌ

商品情報

商品コード FC723
商品名 Château Léhoul Blanc Futs de Chene
生産者 シャトー レオール
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン
アルコール度数(%) 13
フランス
生産地域1 ボルドー
生産地域2 グラーヴ
熟成 樽(新樽、1回使用樽、2回使用樽)各1/3で12ヶ月
JANコード 4935919317238

毎年このワインを造るために新樽を購入します。そのため、その年に必要な本数をあらかじめ提示することで、手に入れられる特別なキュヴェです。酸化を防ぐために、小さい箱を使い収穫します。朝一番に収穫した葡萄は、昼までにセラーへ運びプレスします。昼に収穫した葡萄は、3~4度に保った部屋へ移し、翌朝プレスします。ニューマティックプレスでゆっくり圧搾します。12~24時間、8度の低温に保ち澱を沈めます。樽で20度に温度管理して発酵させ、様子を見ながらバトナージュします。樽で12ヶ月熟成させます。樽は、’16VTから新樽、1回使用した樽、2回使用した樽をそれぞれ1/3ずつ使用しています。発酵から樽を使うことで、熟成だけ樽で行うワインよりも香りを付け過ぎることがありません。フレッシュな酸、樽からくるバニラの風味、バランスのとれた上品な味わいです。飲み頃は5~10年で、長期熟成させることが出来ます。合わせる料理は、魚やソーセージ、ホタテ。特に魚料理が合うため、和食にはぴったりです。

ご注意
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