ワイン情報

ポッジョ　ヴァラーノ　トレッビアーノ　ダブルッツオ　マチェラート

Poggio Varano Trebbiano d'Abruzzo Macerato

商品情報

商品コード	I987
商品名	Poggio Varano Trebbiano d'Abruzzo Macerato
生産者	バローネ　コルナッキア
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,600円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白（オレンジワイン）
飲み口	辛口
葡萄品種	トレッビアーノ
アルコール度数（%）	13.5
国	イタリア
生産地域1	アブルッツォ
熟成	ステンレスタンクで熟成
栽培	ICEA、ユーロリーフ
評価	「ヴィノス 2023.7」92点
JANコード	4935919059879

この「マチェラート」は赤ワインと同じように果皮や種と一緒に32日間のマセレーション（浸漬）させたワインです。カテリーナとフィリッポの祖父、アレッサンドロはこのような方法でトレッビアーノを造っていたそうです。祖父へのオマージュを込め、再び、白ワインを果皮と共に漬け込む製法をやってみようと決め、誕生したのがこのワインです。手摘みで収穫した葡萄を除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れ、16～18度に温度コントロールしながら、天然酵母で果皮と一緒に発酵させます。発酵が終わったら、やわらくプレスしラッキングを行い、ワインを果皮や種から離します。その後、ステンレスタンクで12ヶ月、澱と共に熟成させます。熟成期間中、定期的にバトナージュを行い、澱を攪拌させます。さらに、ボトルで6ヶ月間瓶熟させてからリリースします。輝きのある濃い黄色、熟した果実やドライフルーツの複雑なアロマの後から、ミントやセージなどのハーブの要素が感じられます。丸みのあるやわらかな口当たりがあり、豊かな個性が感じられます。余韻には心地よいアーモンドを思わせる苦みがあります。

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