ワイン情報

プイイ　フュメ　クロ　シレックスPouilly Fume Croq Silex

商品情報

商品コード	FC925
商品名	Pouilly Fume Croq Silex
生産者	ブノワ　ショヴォー
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,600円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ロワール
熟成	ステンレスタンクで澱と共に6～8ヶ月
評価	「アシェット 2024」1星
JANコード	4935919319256

畑はサン　タンドラン村にあり、面積2ha。標高200mの斜面で、シレックスの粘土土壌です。収量は60hL/ha。プヌマティックプレスで柔らかく圧搾し、15度でしばらく置き、澱引きします。スキンコンタクトはしません。16度に温度管理したステンレスタンクで2～3週間発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。きれいな澱と共にステンレスタンクで6～8ヶ月寝かせます。その間、バトナージュは行いません。清澄し、軽くろ過して瓶詰します。輝きのあるグリーンがかったイエロー。レモンやグレープフルーツの柑橘系の果物のアロマにはっきりとミネラルのトーンがあります。口に含むとフレッシュなレモンの風味、そしてチョーキーなニュアンスが感じられます。とても洗練されたフレッシュな口当たりです。

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