ワイン情報

セ ボン ル ヴァン キュヴェ アミ エ アソシエC'est Bon Le Vin Cuvée Amis & Associes

フィロキセラ禍以前に植えられた希少な品種、「ブシャレス」をブレンドしたワイン。
セ ボン ル ヴァン キュヴェ アミ エ アソシエ
セ ボン ル ヴァン キュヴェ アミ エ アソシエ

商品情報

商品コード FD005
商品名 C'est Bon Le Vin Cuvée Amis & Associes
生産者 シャトー ド ラ ヴィエイユ シャペル
ヴィンテージ 2020年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 12,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 メルロ、ブシャレス
アルコール度数(%) 13
フランス
生産地域1 ボルドー
熟成 フレンチオーク樽で約12ヶ月
栽培 デメター、ユーロリーフ
JANコード 4935919960052

300年から400年ほど前、ボルドーで栽培されていたたいへん希少な古代品種、ブシャレスを2/3ブレンドに使用したワインです。ブシャレスの樹齢は非常に古く、1860年より前に植樹され、フィロキセラ禍を生き延びた150年以上のものです。土壌は粘土シルト質。植密度は4,300本/ha。高樹齢のため収量は低く1ヘクタールあたり30hLです。収穫は区画ごとに手摘みで行います。発酵は天然酵母を使い、コンクリートタンクで行います。熟成はフレンチオーク樽で約12ヶ月行います。SO2は一切添加しません。メルロがしなやかさを、ブシャレスは酸と骨格を与え、独自の個性を持つワインに仕上がっています。

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