ワイン情報 ―wine―

プーロ シャルドネ

発酵、熟成共に新樽で行います
驚くほどリッチなシャルドネ
ニッツァ モンフェッラートにあるシャルドネの畑の樹齢の古い葡萄(30年樹齢)から造られるワインです。発酵、熟成ともにアメリカンオークの新樽を使用しています。発酵は、部屋の温度を15~16度に下げ、週に2回バトナージュをしながら行います。その後、澱とともに樽で熟成させます。トロピカルフルーツを思わせる凝縮された濃厚な果実と新樽の甘く心地よい風味がバランスよく混ざりあっています。良いシャルドネが出来たので、ノーマルのワインとは違うものと考え、樽発酵タイプのワインを造りました。「Puro」は、ピュア、純粋な、という意味。シャルドネだけで造られているため、このネーミングになりました。スペシャルボトルに詰められています。

Data

商品コード I706
商品名 Puro Chardonnay
生産者名 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
ヴィンテージ 2015年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,600円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 14.5
イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成 アメリカンオークの新樽で澱と共に4ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018」で99点。
JANコード 4935919057066

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