ワイン情報 ―wine―

ファンティーニ シャルドネ

南・伊のシャルドネを巧みに仕上げた
リッチな果実味を楽しむ白ワイン
様々なエリアの畑の葡萄を使用しています。これは天候が悪い時の悪影響を最小限にするためです。また、様々な場所の葡萄を使用することで、ブレンドの際の選択肢が広がり、ベストなワインを造り上げることが出来ます。収穫量は、1ha当たり7~8トンと低く抑えています。収穫した葡萄は除梗、破砕します。アルコール発酵前に、葡萄のアロマと個性を引き出すため、4度の低温で短時間スキンコンタクトを行います。スキンコンタクトの時間は出来るだけ短いほうが、最良の結果をもたらすと考えています。やわらかくプレスし、12度で約20日、ステンレスタンクで発酵させます。その後、良質な澱とともにステンレスタンクで約3ヶ月熟成させます。輝きのある麦わら色。少しトロピカルフルーツを思わせる果実味、しっかりとしたボディと持続性があります。

Data

商品コード I272
商品名 Fantini Chardonnay
生産者名 ファルネーゼ
ヴィンテージ 2017年
在庫状況 ◎(まもなく2018年)
希望小売価格(税抜) 1,400円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 12.5
イタリア
生産地域1 アブルッツォ
熟成 ステンレスタンクで3ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」で93点
JANコード 4935919052726

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