ワイン情報

ブランケット　ド　リムー　メトード　アンセストラル　キュヴェ　マ　メゾン　ドゥー

Blanquette de Limoux Methode Ancestrale Cuvee Ma Maison Doux

商品情報

商品コード	FC658
商品名	Blanquette de Limoux Methode Ancestrale Cuvee Ma Maison Doux
生産者	ドメーヌ　ロジエ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,400円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	甘口
葡萄品種	モーザック
アルコール度数（%）	7
国	フランス
生産地域1	ラングドック　ルション
JANコード	4935919316583

メトード　アンセストラルは、途中で糖分の添加を行わず、葡萄の持つ糖分のみで造られます。ヴィルロングに位置する畑は標高300ｍ、粘土石灰質の日当たりの良い斜面に広がっています。100％モーザックを使用、８月末～10月中旬に収穫します。全房圧搾の後、18度に温度管理したステンレスタンクで発酵させます。途中でいったん発酵を止め、翌年の3月、新月の日に瓶詰めします。残った糖分により、瓶内で再び発酵が始まり、泡が発生します。アルコール度数は7％と低く、残糖が残っているためほんのりとやさしい甘口に仕上がっています。輝きのある黄金色、非常に心地よいハチミツ、アカシアの花のフレッシュなアロマがあります。口当たりは非常に軽やかで、繊細で上品な甘さが心地よく感じられます。

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