ワイン情報

サン　ヴェラン　クロ　デ　ポンセティ

Saint Veran Clos des Poncetys

商品情報

商品コード	FC790
商品名	Saint Veran Clos des Poncetys
生産者	ダヴィド　ビアンフェ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	5,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	マコネ
熟成	全体の60％は樽、残りはステンレスタンクで7ヶ月
JANコード	4935919317900

ダヴァイエ村に位置する「クロ　デ　ポンセティ」は所有する畑の中でも最も小さくわずか0.16haです。畑は南西向きの斜面に位置し、土壌は粘土石灰質です。畑の畝に草を生やし、定期的に耕し、土中の微生物の活動を活性化させています。この区画からは常に熟した集約のある葡萄が出来ます。葡萄が完全に熟した状態で摘み取り、全体の60％はオーク樽で発酵、熟成させています。アルコール発酵は1～2ヶ月です。アルコール発酵は1～2ヶ月です。翌年の4月から4月にボトリングを行います。

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