ワイン情報

サヴィニ レ ボーヌ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュSavigny Les Beaune Blanc Les Vieilles Vignes

村名格畑ワインとしてもリリースしている「ヴェルモ ドスゥ」の区画の葡萄を主に使用。
サヴィニ レ ボーヌ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ
サヴィニ レ ボーヌ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ

商品情報

商品コード FC879
商品名 Savigny Les Beaune Blanc Les Vieilles Vignes
生産者 ヴァンサン ジラルダン
ヴィンテージ 2020年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 9,500円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数(%) 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
生産地域2 コート ド ボーヌ
熟成 フレンチオークの樽で12ヶ月
JANコード 4935919318792

主にサヴィニ レ ボーヌ ヴェルモ ドスゥの区画の葡萄を使います。畑は、風が吹く気温の低い谷にあり、それらが葡萄の成熟を遅らせます。とても不毛なひどく硬い石灰岩の砂利土壌で、ワインにミネラルを与えます。全房圧搾し、低温で静置して澱引きします。樽とワインが接触し過ぎないよう228Lでなく500Lのフレンチオークの樽(新樽20%)に入れ発酵させます。良質の澱と共に樽で12ヶ月熟成させます。「果実の日」に瓶詰します。リッチなワインで、花や果実の香り、フレッシュな風味が口の中に広がります。

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