ワイン情報

ジュヴレ　シャンベルタン　レ　ヴィエイユ　ヴィーニュ

Gevrey Chambertin Les Vieilles Vignes

商品情報

商品コード	FC859
商品名	Gevrey Chambertin Les Vieilles Vignes
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	22,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ニュイ
熟成	バリックで14ヶ月
JANコード	4935919318594

ジュヴレは、ローマ時代の前のケルト人が住んでいた頃、彼らが崇拝していた、頭が人間、首から下が四足動物の「ジブリアキュス」という半獣神からついた名前です。中世からこの村は、ヴォーヌ　ロマネ同様に、ピノの「エッセンス」と考えられていました。コート　ド　ニュイに畑を持たないジラルダンにとって、密に連絡を取り合っている契約農家あってこそのワインと言えます。土壌は硬い石灰岩が混ざっており、強い風が吹き抜けるため最も涼しい地区で、ジラルダンでも最後に収穫する畑です。一部を除梗します。ステンレスタンクで、3週間発酵させ、ルモンタージュします。14ヶ月バリック（新樽10％）で熟成させます。新鮮なストロベリー、草のキャラクター、ミネラル感があり、フレッシュです。数年間ボトル熟成させたいワインです。アルコールとのバランスがよく、口の中ではクリーンで清涼感のあるワインです。

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