カーヴェン｜株式会社稲葉が開拓した、世界のワイン生産者（オーナー）情報をご紹介します

「ピエトロ　ネラの息子が所有する、ネラ家の別ワイナリー」・・小規模で、少量生産のワイナリー。全て自家畑で、生産量は年間7万本のみ。毎日畑でセレクションしています。小樽（225L）やトノー（500L）の樽用いて熟成させるモダンなタイプです。ただし、小樽で15ヶ月熟成後に大樽で15ヶ月熟成するなど、伝統を残す方法で行っています。ネッビオーロにあまり樽を効かせすぎないようにするためでもあります（葡萄自体の品質が高いので、そこまで樽の香りを付ける必要はない）。ワインはすべてリゼルヴァクラスで、選んだヴィンテージのみ造ります。

＜評価＞
評価 ヒュー　ジョンソンの「ポケット　ワイン　ブック第9版」に、ヴァルッテリーナ最良の生産者として掲載。