ジャック　ソメーズ｜株式会社稲葉が開拓した、世界のワイン生産者（オーナー）情報をご紹介します

「マコンのソメーズ　ファミリーの一員」　　プイイ　フュイッセを産する4つの村のひとつ、ヴェルジッソンでワイン造りをする生産者です。ジャックとナタリーは、マコネ出身です。
「古木が多いので畑では手作業。認証は無いが、オーガニックな栽培」　　何年も前から、硫黄の使用や殺虫剤の不使用を含め、環境に配慮した処置をしています。殺虫剤は使いません。通常、無添加堆肥を使用しています。収穫は、20人程で、1～2週間かけて行います。
「区画ごとのワイン造り」　　父レオンの時代は、区画を分けることはしていませんでしたが、ジャックの時代になってから、区画ごとに分けて醸造を行うようになりました。畑の向き、樹齢で、味わいが大きく変わるからです。父の時代はバルク売りの比率も高かったのですが、ジャックになって95％が元詰め、5％のみ昔からの付き合いのあるネゴシアンに卸しています。
「キャラクターの違いは、A.O.C.ではなく畑の違いから」　　現地で実際に見ると、それぞれの畑は近い位置にあり、アペラシオンの優劣があるとは感じられません。あるのは、畑の違い（標高、土壌、斜面の向き）によるキャラクターの違いです。


＜評価＞
評価 ヒュー　ジョンソン「ポケットワインブック2019」に、プイイ　フュイッセの優良生産者として掲載。「ヴィノス」、「ラ　ルヴュ　ド　ヴァン　ド　フランス」、「ギド　デ　ヴァン　ベタンヌ ＋　ドゥソーヴ」、「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン」に毎年のように掲載され、高い評価を得ている。

「ジャックは、ロジェ　ソメーズの弟で、父親が1993年に引退してソメーズ家のドメーヌが2人のあいだで分割されたため、多くの畑を共同で所有している。正式には有機農法の認定を受けていないが、畑は鋤入れを行い耕作する。私が始めて会ったとき、ジャック　ソメーズはつるはしを持っており、夏の暑い日であるのにサン　ヴェランの急な斜面の畑でブドウ畑の土を1本ずつならしていた。サン　ヴェランの古樹とプイイ　フュイッセはすべて木樽で発酵、熟成し、新樽を20％ずつ用いる。」 「ブルゴーニュワイン大全」　ジャスパー　モリスMW著