モイレンホフ（ミューレンホフ）｜株式会社稲葉が開拓した、世界のワイン生産者（オーナー）情報をご紹介します

「超一流畑のみを所有」　　モイレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」、そんな言葉が似合いそうです。
「味で選べば、モイレンホフが売れる」　　アメリカでは販売価格が下がり、以前は試飲しても有名な方が売れましたが、今は味で選ぶようになりました。モイレンホフは、レベルの高い生産者と同じ品質なのに、価格はそれより安いのでよく売れています。
「ワイン造りはモダンになっている」　　伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はモイレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
「モイレンホフとエーレンの違い」　モイレンホフとシュテファン　エーレンは、共にシュテファン　ユステンがワイン造りをしていますが、造り方は全く同じで、味わいの差は畑の違いによるものです。ヴェレナー　ゾンネンウーアは女性的、香りも味わいも華やかで余韻もすごく長い。エルデナー　トレプヒェンは男性的、骨格があり酸もしっかり感じられすっきりしています。

＜評価＞
ワインライターのスチュアート　ピゴットはエルデナー　トレップヒェンの5つの主要な生産者に、またロバート　パーカー　Jr.も何年にも渡って高い評価を付けている。
「ヴィヌム2019」で2．5星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤2房。ベルンカステラー　リング加盟。


※生産者名の表記を「ミューレンホフ」から、より原語に近い「モイレンホフ」に変更いたしました。