ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー
モーゼル川の銘醸畑をいくつも所有する教会関連の醸造所
1966年に教会関連の組織が所有する3つの醸造所が合併して設立されました
ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（Bischöfliches Konvikt：1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（Bischöfliches Priesterseminar：1773年設立）、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所（Hohe Domkirche：1851年設立）です。さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム醸造所（Friedrich-Wilhelm-Gymnasium）が加わりました。これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有しています。リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリングです。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガー ホフです。
＜評価＞
評価 「アイヒェルマン2019」で3星、「ヴィヌム2019」で2．5星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤2房。
ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（Bischöfliches Konvikt：1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（Bischöfliches Priesterseminar：1773年設立）、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所（Hohe Domkirche：1851年設立）です。さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム醸造所（Friedrich-Wilhelm-Gymnasium）が加わりました。これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有しています。リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリングです。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガー ホフです。
＜評価＞
評価 「アイヒェルマン2019」で3星、「ヴィヌム2019」で2．5星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤2房。
| 葡萄園 | 栽培する葡萄品種は90％がリースリングで、平均収量60hl/ha、植密度5,000本/haです。葡萄の樹齢は若いものから、古いもの（35年またはそれ以上）まで様々です。収穫は全体の70％を手摘みで行い、およそ30％は機械を使って収穫します。 ～所有する主な著名畑～ モーゼル‐ザール‐ルヴァーのエリアに全部で130haを所有しています。内訳は100ha（ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー）＋30ha（フリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム）。 モーゼル（Mosel）： ・トリッテンハイマー アポテーケ Trittenheimer Apotheke（6.5ha） ・ドローナー ホフベルガー Dhroner Hofberger（4.2ha） ・エルデナートレプヒェン（1.3ha） ・ピースポーター ゴールドトロップヒェン（1.3ha） ・ユルツィガー ヴュルツガルテン（1.1ha） ザール（Saar）： ・シャルツホフベルガー Scharzhofberger（6.3ha） ・カンツェマー アルテンベルク Kanzemer Altenberg（5.9ha） ・アイラー クップ Ayler Kupp（10.2ha） ルヴァー（Ruwer）： ・カーゼラー ニッシェン Kaseler Nies’chen（3.1ha） |
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| ワイン造りの物語 | 醸造、発酵は、全体の3分の1を1000Lのフーダー（大樽）で行い、残り2/3はステンレスタンクで行います。ワインを熟成するのは、ローマ時代から存在する、トリアーの中心地にある丸天井のセラーの中です。 生産者訪問ブログ（2019） ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアーのワイン一覧 |
| 取り扱いワイン |
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