ワイン情報 ―wine―

プーロ シャルドネ

発酵、熟成共に新樽で行います
驚くほどリッチなシャルドネ
ニッツァ モンフェッラートにあるシャルドネの畑の樹齢の高い(30年)葡萄から造るワインです。標高は270m、南西向きです。土壌は粘土質です。収穫は9月末に行います。発酵、熟成ともにアメリカンオークの新樽を使用しています。発酵は15~16度で4ヶ月行います。さらに8ヶ月、澱とともに樽で熟成させます。バトナージュは、発酵中は週に2回、熟成期間中は月に1度行います。トロピカルフルーツを思わせる凝縮された濃厚な果実と新樽の甘く心地よい風味がバランスよく混ざりあっています。「Puro」は、ピュア、純粋な、という意味で、シャルドネだけで造られているため、このネーミングになりました。

Data

商品コード I706
商品名 Puro Chardonnay
生産者名 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,200円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 14.5
イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成 アメリカンオークの新樽で澱と共に4ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」で99点。
JANコード 4935919057066

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