ワイン情報

エクストラ ヴァージン オリーブ オイル

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

豊かな香り、厚みがありながら 全く油っぽさを感じない秀逸品

エクストラ ヴァージン オリーブ オイル
エクストラ ヴァージン オリーブ オイル

商品情報

商品コード I255
商品名

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

生産者 バローネ コルナッキア
ヴィンテージ NV年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 3,000円
容量 500ml
栓の仕様

スクリューキャップ

タイプ その他
飲み口 その他
葡萄品種

レッチーノ、ディリッタ、フラントイオ、トルティリオーネ

イタリア
生産地域1 アブルッツォ
栽培

ユーロリーフ

評価

NO DATA

JANコード 4935919052559

コルナッキア家所有する畑にある、非常によく手入れされたオリーブの木から造っています。石灰質で石の多い土壌はオリーブの樹の栽培に適しています。樹齢は80~200年の間です。品種は、レッチーノを主に使用しています。オリーブは種類により特徴が異なり、レッチーノは力強くスパイシー、トルティリオーネはデリケートで軽やかな味わいといった具合です。収穫には木の幹をゆらす機械を使うことにより、収穫時間を短縮し、その日の内にプレス出来るようになり、品質がさらに向上しました。味と品質の決め手となる酸を抑えるため、低温に保ちながら非加熱ですりつぶし、伝統的な圧搾機で搾ります。オリーブジュースの油分を分離して、全く何も加えず、濾過もせず、微かに濁りのあるそのままを瓶詰めしています。輝くような黄金色、清々しく豊かな香り、トロリとした厚みがありながら全く油っぽさを感じない爽やかな味わいがあります。 ※オリーブオイルは低温で白濁したり、固まることがあります。これはオリーブオイルの旨味成分の一部が固まって起きる現象で、品質には全く問題にはなりません。温度が上がれば元に戻ります。

ご注意
記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
ご注意弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。