ワイン情報

アッヴォルトーレAvvoltore

限られた年にしか造りません 妥協を許さない、トップキュヴェ
アッヴォルトーレ
アッヴォルトーレ
アッヴォルトーレ
アッヴォルトーレ
アッヴォルトーレ

商品情報

商品コード I709
商品名 Avvoltore
生産者 モリスファームズ
ヴィンテージ 2017年
在庫状況

残り僅か

希望小売価格(税抜) 8,500円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ75%、カベルネ ソーヴィニヨン20%、シラー5%
アルコール度数(%) 14
イタリア
生産地域1 トスカーナ
熟成 バリックで12ヶ月
評価 「ヴィノス 2022.7」94点、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2023」94点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ 2023」トレステッレ オーロ/94点
JANコード 4935919057097

「アッヴォルトーレ」はマレンマに生息する鷹で、畑のある小高い丘に飛んできます。ラベルのAとEは鷹の鋭い爪を、文字の上下にある曲線は樽をイメージしています。素晴らしいワインと認め、祖父のサインを入れています。良いヴィンテージにしか造りません。土壌は、化石が豊富にみられる粘土質で、わずかに酸性です。南西向きです。収穫量は17hL/ha。温度管理したコンクリートタンクで発酵させ、初めの10日間は1日に2回ルモンタージュし、さらに15日間醸しを続けます。225Lのバリック(新樽80%)でマロラクティック発酵させ、さらに12ヶ月熟成。その間1回ラッキングします。6ヶ月瓶熟させます。シラーがスパイシーさをもたらします。紫がかったルビーレッド。熟したフルーツやバニラの複雑な香りがあります。フルボディなのにソフト、ベルベットのような口当たりです。

ご注意
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