ワイン情報 ―wine―

キアンティ コッリ フィオレンティーニ リセルヴァ

珍しいコロリーノをブレンドすることで
個性を出したこだわりの1本
発酵は温度管理装置付きのステンレスタンクで、約26~28度で行います。マセラシオンは15日間、その間にデレスタージュ、パンチングダウンを行います。マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。500Lのトノー(25%新樽)で12ヶ月熟成後、大樽で3ヶ月熟成、さらにステンレスタンクで3ヶ月熟成します。色は明るいガーネットの入りはじめた濃いルビー色。非常に集約されて厚みがあり、ブラックベリーや花、スパイスの香りが感じられます。タンニンはエレガントで、丸くバランスのとれた味わいです。長い余韻が感じられます。

Data

商品コード I533
商品名 Chianti Colli Fiorentini Riserva
生産者名 ファットリア ディ バニョーロ
ヴィンテージ 2012年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,200円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ90%、コロリーノ10%
アルコール度数 13
イタリア
生産地域1 トスカーナ
熟成 500L樽(25%新樽)12ヶ月、大樽3ヶ月、タンク3ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2016」で赤2グラス、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016」で3星/90点、「ビベンダ2016」で4房。
JANコード 4935919055338

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