ワイン情報

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラAmarone della Valpolicella

「ヴェローナの宝石」と称されるのにふさわしい 力強く洗練されたアマローネ
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ

商品情報

商品コード I617
商品名 Amarone della Valpolicella
生産者 トッレ ドルティ
ヴィンテージ 2020年
在庫状況

◎(まもなく2020年ヴィンテージ)

希望小売価格(税抜) 7,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレータ
アルコール度数(%) 17
イタリア
生産地域1 ヴェネト
生産地域2 ヴァルポリチェッラ
熟成 フレンチオークの新樽で12ヶ月
評価 「ヴィノス2022.12」93点、「ルカ マローニ 2024」94点
JANコード 4935919056175

収穫した葡萄を木箱に並べ、標高300mに位置する小屋でアパッシメントします。乾燥の過程は、葡萄がベストの状態になるように翌年の1月まで続きます。ルチアーノと大学の教授が開発した高アルコールでも死なない酵母を使用するため、アパッシメントし糖度が高くなった葡萄でも、途中で発酵が止まることがありません。伝統的な方法で、ルモンタージュ、デレスタージュを行いながら15?20日間発酵させます。その後、果皮と共に数日マセラシオンします。フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させます。その後、大樽に入れブレンドして、瓶詰まで保存します。強いスパイスのアロマ、ペッパーやチェリーの香りが広がります。高いアルコールに負けないタンニンとしっかりとした骨格が、このワインを洗練されたバランスの良い味わいにしています。

ご注意
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