ワイン情報

サンセール ブラン キュヴェ マルセル アンリSancerre Blanc Cuvee Marcel Henri

所有する畑の中で最も古い樹齢の樹から造られる こだわりのキュヴェ
サンセール ブラン キュヴェ マルセル アンリ
サンセール ブラン キュヴェ マルセル アンリ

商品情報

商品コード FB917
商品名 Sancerre Blanc Cuvee Marcel Henri
生産者 ダニエル ショタール
ヴィンテージ 2019年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 5,200円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 15
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 サンセール
熟成 樽とタンクで20ヶ月
JANコード 4935919219174

ドメーヌが持つ畑の中で一番樹齢の古い葡萄から造るキュヴェで、ダニエルの父マルセルが植えたレ プラトは日当たりが良く、キンメリジャンと石灰岩土壌。叔父のアンリが植えたレ マルヌはより涼しく、西向きのキンメリジャンと粘土土壌です。畑の畝と畝の間には草を生やします。手摘みで収穫します。収量は40~45hL/ha。収穫後すぐに除梗し、プヌマティックプレスで柔らかく圧搾し、その後澱引きをします。16~21度に温度管理したステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。澱と共にフードルとタンクで20ヶ月寝かせ、軽くろ過し、瓶詰めします。花を思わせるピュアなアロマ。空気に触れるとスパイシーな要素が現れます。口当たりはしなやかで力強く、複雑さも感じられます。エキゾティックなフルーツの要素と塩味もあります。深みがあり、洗練されたエレガントな味わいです。

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