ワイン情報

ピノ　ノワール　グラン　レセルバPinot Noir Gran Reserva

商品情報

商品コード	W050
商品名	Pinot Noir Gran Reserva
生産者	ビーニャ　ファレルニア
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	14
国	チリ
生産地域1	エルキ　ヴァレー
熟成	フレンチオークの樽で12ヶ月
JANコード	4935919080507

冷涼なエリアにあるティトンの畑で、南北に広がっています。花崗岩がメインの、粘土混じりの痩せた土壌です。選果テーブルで選別後、一部を残して除梗し、柔らかく破砕します。小型のオープンタンクで、10～12日間発酵させます。マロラクティック発酵も樽で行い、ラッキングはしません。フレンチオークの樽（新樽、1回～2回使用樽）で12ヶ月熟成させます。出荷前の瓶熟成が一番大事だと考えています。味わいには、品種の個性であるクリーンな印象を引き出しています。ブラックチェリーのきれいな香り。樽を使って熟成させていますが、樽香が強過ぎることはありません。なぜなら、飲む人に感じて欲しいのはテロワールの個性であり、オークの香りではないからです。

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