ワイン情報 ―wine―

ゲンメ

ピエモンテのもう一つの銘酒
パワフルで深みのある味わい
モンテ ローザの氷河によって削られ運ばれたモレーン(氷堆石)土壌。粘土質が豊富で様々な鉱物(ミネラル)を含んでいます。カレーラ、カヴェナゴ、ロッシーニという3つの土壌組成の異なる畑の葡萄を使用し、ワインに複雑さがもたらされるようにしています。標高は250mと低い丘です。ガッティナーラよりストラクチャーは弱いのですが、繊細で柔らかなワインとなります。発酵とマロラクティック発酵は、28~32度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。発酵後、25~50hLのフレンチオーク樽(新樽ではない)に移して最低36ヶ月熟成させ、さらに1年間瓶熟させます。ガーネットがかった深いルビー色。程よい熟成感がありますが、まだ若々しさもあり、スミレの花を思わせる香り、果実の甘さが広がります。しっかりとした酸とタンニンが感じられ、非常にバランスがとれた味わいです。'08VTはリゼルヴァを造るほどのグレートヴィンテージでした。

Data

商品コード I694
商品名 Ghemme
生産者名 イル キオッソ
ヴィンテージ 2008年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 4,200円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ネッビオーロ90%、ヴェスポリーナ10%
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 13
イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成 フレンチオークで熟成
ヴィンテージ情報 #N/A
JANコード 4935919056946

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