ワイン情報 ―wine―

ソーヴィニヨン ブラン レゼルブ

品種独特のハーブや若草の香り
クリーンできれいな果実味が素晴しい
畑は太平洋から冷たい風が吹く、チョルキ渓谷の中で一番涼しい場所にあります。土壌は火山性の堆積土で、地表から1mの深さまではローム質、その下は、砂利と石灰質の混ざる土壌となっています。葡萄の実は日光に当たりすぎないよう、葉を残しておき、フレッシュさとソーヴィニヨン ブラン特有のアロマを保つようにしています。収穫は、手摘みで行います。醸造のすべての過程において、酸化を防ぐようにしています。発酵は10~12度にコントロールしながら、ゆっくりと行い、豊かな柑橘系の果実やミネラルのアロマを引き出します。発酵後、約2ヶ月、澱とともに寝かせます。輝きのあるグリーンかかった黄色。洋ナシ、レモン、グレープフルーツの柑橘系の果実の繊細なアロマ、この品種らしいハーブや若草の香りとミネラル、かすかにスパイシーなニュアンスも感じられます。口に含むと、フレッシュで非常にバランスがよく、しっかりとした酸とミネラルの風味が感じられます。余韻はやわらかく、素晴らしい持続性があります。

Data

商品コード W055
商品名 Sauvignon Blanc Reserve
生産者名 ビーニャ トレス パラシオス
ヴィンテージ 2019年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,400円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数 13
チリ
生産地域1 マイポ ヴァレー
熟成 澱と共に2ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919080552

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