リグアイ｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

「リグアイ」とは先住民のマプーチェ族の言葉で「預言者」を意味し、この場所の地名にもなっています。葡萄はタンニンとフレイバーが完全に熟した状態で収穫します。軽く破砕し、ステンレスタンクに入れ、発酵前に10度で4日間コールドマセラシオンを行います。スムーズなタンニンを得るためにやわらかなポンピングオーバーを行います。マセラシオン期間はトータルで30日間。マロラクティック発酵はフレンチオーク樽（新樽と1年樽各50％）で行い、16ヶ月熟成させます。ベリー、ペッパー、杉の香りにチョコレートや樽からくるトーストの要素が混ざる複雑でエレガントなアロマ。しっかりとしたタンニンがあり、集約があります。持続性のある余韻が感じられます。