ワイン情報 ―wine―

サンセール ルージュ シャルルイーズ

平均樹齢50年のピノ ノワールから造られた
最高峰のサンセール ルージュ
ビュエ村の畑、シュマラン、ヴァレ、ペルリーヌの区画(全体で1.5ha)の葡萄を使っています。シャルルとルイーズという祖父達の世代に植えた畑で、キュヴェ名も二人にちなんでいます。南~南東向きで、標高250mです。植密度は7,000本/ha。土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。収穫量は少なく30hL/ha。100%除梗します。発酵前に10度の低温で4日間、コールドマセラシオンを行います。発酵は天然酵母を使い、円錐形の木樽で行います。発酵途中にピジャージュとポンピングオーバーを行います。30度以上にならないよう4~5日間柔らかくマセラシオンを行い、その後3~4週間置きます。マロラクティック発酵も樽で行います。熟成は、全体の2/3は新樽と1年樽、残りの1/3は大樽を使い、22ヶ月行います。清澄は行わず、フィルターもかけずにボトリングします。ピノ ノワールのチャーミングな果実味と樽が素晴らしく調和しています。やわらかな口当たりがあり、しっかりとした酸が全体を支えています。

Data

商品コード FB674
商品名 Sancerre Rouge Charlouise
生産者名 ヴァンサン ピナール
ヴィンテージ 2012年
在庫状況 ×(次回12月中旬入荷予定)
希望小売価格(税抜) 7,500円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ロワール
熟成 2/3樽(新樽、1年樽)、1/3大樽で22ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「ギド デ ヴァン ベタンヌ+ドゥソーヴ2016」で18点、「レ メイユール ヴァン ド フランス2016」で17点
JANコード 4935919216746

TOPへ戻る