ワイン情報

ソーヴィニヨン　ブラン　レセルバSauvignon Blanc Reserva

商品情報

商品コード	W029
商品名	Sauvignon Blanc Reserva
生産者	ビーニャ　ファレルニア
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	1,500円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	13
国	チリ
生産地域1	エルキ　ヴァレー
熟成	ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月
JANコード	4935919080293

ティトンは所有する畑の中で一番低い場所ですが、海からの冷たい風が吹くため、一番涼しい気候となります。ソーヴィニヨン　ブランの栽培で大切なことは、葉を使って葡萄を日焼けから守ることです。日焼けした葡萄は風味が落ちるため使いません。ファレルニアのソーヴィニヨン　ブランは香りが極めて強く表れますが、それは醸造過程で抽出されるのではなく、葡萄そのものが強い風味を持っているからです。除梗、破砕します。12時間、コールド　マセレーションさせてから、やさしく圧搾します。清澄後、ステンレスタンクで16～18度に保ちながら発酵させます。バトナージュしながら、澱と共に6ヶ月寝かせ、その後ブレンドして瓶詰めします。明るい黄色、イチジクやセージの強い香り、シトラスやメロンの風味、十分な酸と長くフレッシュな余韻があり、非常に豊かな味わいです。

ご注意

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