ワイン情報 ―wine―

チャスキ プティ ヴェルド

「チャスキ」は、インカ帝国の言葉で「メッセンジャー」
プティ ヴェルドを主体の珍しいキュヴェ
通常ブレンド用に少量使われることの多いプティ ヴェルド100%の珍しいワインです。このワインを造るのは大きなチャレンジでしたが、よい結果が出ました。育てるのも他の品種よりも難しいのです。所有する畑の中で、粘土質ではなく、石の多い区画を選んで植えています。プティ ヴェルドには最適だからです。プティ ヴェルドが2006年に植えた若い樹のため、収穫量を24hL/haと思い切って制限しています。選果テーブルで選別します。5日間9度で低温の醸しを行います。タンクで発酵させ、柔らかくしかも濃縮したワインとするため、その間ポンピングオーバーします。醸しは25日間です。フレンチオークの樽(新樽40%、1年樽50%、2年樽10%)で14ヶ月熟成させています。寒さの厳しい冬向きのワインで、赤身肉やイタリア料理、熟成したチーズにぴったりです。「チャスキ」は、インカ帝国の言葉で「メッセンジャー」を意味し、要所にチャスキを設置し連絡網を確立して、広大な領地を統治していました。ラベルに、チャスキが走った小石で作られた道が描かれています。畑の一部には、実際に道が残っています。「チリでプティ ヴェルドを造っているのは3軒位ですが、その中でも最高だと思っている」とフェリペ ウリベ バルデス(輸出ディレクター)は話していました。

Data

商品コード W043
商品名 Chaski Petit Verdot
生産者名 ペレス クルス
ヴィンテージ 2013年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,600円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 プティ ヴェルド、他
アルコール度数 14.5
チリ
生産地域1 マイポ ヴァレー
熟成 フレンチオーク樽(新樽40%、1年50%、2年10%)で15ヶ月熟成
JANコード 4935919080439

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