ワイン情報 ―wine―

カルムネール レセルバ

イタリア人醸造家がチリの代表品種で
造る、イタリアスタイルのワイン
畑はプクラロ(515m)とペドリスカル(650m)にあります。岩の多い土壌と乾燥した渓谷の中間部の畑で、これらの気候条件が成熟したタンニンをもたらします。収穫の際は、糖分より、フェノール類やタンニンが熟しているかを重視します。除梗して、破砕します。26~28度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は100%行います。30%を小さなアメリカンオークの樽で、70%をステンレスタンクで熟成させます。ブレンドの後、清澄し、静かにろ過してから、瓶詰めします。他の生産者のようなニューワールドスタイルでなく、樽の抽出が強くなりすぎない、本来のテロワールを伝えることを目指しています。濃い色あい、ダークチョコレートやバニラの香り、しっかりとしたボディがあり、リッチで、熟して複雑なタンニンが感じられます。

Data

商品コード W046
商品名 Carmenere Reserva
生産者名 ビーニャ ファレルニア
ヴィンテージ 2016年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 750円
容量 375ml
飲み口 ミディアムボディ
葡萄品種 カルムネール
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 14
チリ
生産地域1 エルキ ヴァレー
熟成 一部をアメリカンオークの樽、残りをステンレスタンクで熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919080460

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