ワイン情報 ―wine―

コントラアパレーデ

澱と共に長期間タンクで熟成
力強いアロマと深みのあるコク
48時間醸しを行います。1500Lのステンレスタンクに入れ、シュール リの状態で44ヶ月熟成させます。実はこれは偶然生まれたワインで、仕込んであった小さなタンクを忘れていて、気付いてそれを試したところ、熟成による素晴らしい味わいとなっていました。更に熟成させてみた結果、ベストな期間が44ヶ月でした。これだけ長熟なアルバリーニョを見つけるのは困難でしょう。生産量は、2,500~3,000本です。黄金色で、梨やメロン、緑のアーモンドの力強いアロマ。コクがあってしかもエネルギッシュ、ぴりっとしたレモンの皮や梨の皮があり、乾燥したハーブや花の香り。とても濃縮したアルバリーニョで、力強いフィニッシュです。コントラアパレーデとは、「壁の近く」という意味です。ガリシアでは皆がワインを造っていて、友人の家に行くとワインでも飲もうと勧めてくれます。そんな時には、壁の近くにあって取りにくく、大事にしまいこまれている秘蔵のワイン、つまり「壁の近く」にあるワインを飲ませてよ!と言うのだそうです。「コントラアパレーデは特別なワインで、メキシコの展示会に行った時、一番と呼ばれるソムリエのところにワインを持って行きました。そのソムリエは皆の前で色々なワインを試しコメントをしていて、コントラアパレーデを試飲して『このワインは樽熟していて・・・。』と言い出しました。その時は皆の前なので黙っていましたが、後で『樽は使っておらず、熟成はステンレスタンクのみだ』と伝えると、そのソムリエは心底驚いていました」。三ッ星レストラン「カン ロカ」のオーナーは、レストランのみならず、自宅にも必ずストックしています。

Data

商品コード S148
商品名 Contraaparede
生産者名 アデガ エイドス
ヴィンテージ 2015年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 アルバリーニョ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 13.5
スペイン
生産地域1 リアス バイシャス
熟成 1,500Lのステンレスタンクで48ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919071482

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